Надо сказать, фруктовые и ягодные напитки – очень неоднозначный продукт. С одной стороны, приятный вкус вызывает желание выпить ещё чашечку, что, конечно, хорошо для поддержания баланса жидкости. Но, с другой стороны, добавленный сахар, сироп, мёд могут добавить лишних калорий. Хотя последний сам по себе – продукт полезный. Просто нужно следить за его количеством в рационе и не добавлять в кипящую воду. При высоких температурах мёд теряет свою полезность.
Отличным подспорьем для иммунитета и поднятия настроения является зелёный чай со свежей облепихой или клюквой. Эти ягоды созревают как раз осенью и полны аскорбиновой кислоты, биофлавоноидов. Если не подвергать их воздействию высоких температур, более 600С, можно насладиться вкусным и очень полезным витаминным коктейлем.
Вообще для многих продуктов, особенно фруктов и ягод, тепловой удар не сильно полезен. Разрушается аскорбиновая кислота, а значит, надеяться на подпитку витамином С уже не стоит. Да и другие термолабильнные витамины легко уничтожить, устроив им перегрев. В результате в напитке ничего полезного не останется. Будет просто вкусно. Чтобы напиток выполнил своё предназначение, рекомендуют отдельно отжимать сок из ягод и добавлять его уже в охлаждённое питье.
Пряными осенними напитками не нужно увлекаться чрезмерно. Для правильного пищеварения и здорового питания необходимо употребление чистой питьевой воды. Если проблем с желудочно-кишечным трактом нет, подойдёт и слабогазированная. А если организм всё же требует экспериментов, добавьте в кувшин с водой дольки апельсина, лимона или грейпфрута. Яркие краски и эфирные масла цитрусовых не только поднимут настроение, но и пользу принесут. Для тех, кто даже в холодное время года предпочитает напитки со льдом, можно добавить в простую воду замороженные ягоды брусники или вишни без косточек. В морозилке все витамины и минералы сохраняются практически без потерь.
Теперь перечислим несколько вариантов для тех, кто любит погорячее:
– С остринкой и пользой. Добавьте к привычному напитку пряности, гвоздику, корицу, куркуму, тмин или имбирь. Получите коктейль из витаминов и антиоксидантов.
– Отличная осенняя защита – сочетание «лимон + лайм + куркума + гречишный или любой тёмный мёд +натёртый имбирь». Для любителей острых ощущений его можно заменить острым перцем, но делать это нужно аккуратно. Что касается куркумы, то антиокисданты и другие полезные вещества, содержащиеся в ней, усваиваются организмом не полностью.
– Напиток для приятного осеннего уикенда – замороженная малина + мёд (предпочтительно светлый из липы или акации) + настой иван-чая или липового чая.
– Хорош для энергетической подзарядки и сохранения тепла во время прогулки. Основа напитка – чёрный чай. В него положить замороженную вишню, корицу, гвоздику. Для завершения кулинарной композиции добавить пару звездочек бадьяна и несколько горошин ароматного нежгучего перца.
– Родом из детства. Кто-нибудь помнит этот ужас? Горячее молоко с маслом, содой или боржоми – этим нас лечили от простуды. Но ненавистную доморощенную микстуру можно превратить в полезный вкусный коктейль. Если вместо масла к молоку добавить пюре тыквы с корицей, ванилью и тёртым шоколадом, есть шанс по-настоящему полюбить горячие молочные напитки. Если кому-то микс покажется недостаточно сладким, немного мёда исправит ситуацию.
Не стоит забывать, что само по себе употребление ароматных, горячих, пряных напитков не включит иммунитет на полную мощность. Чтобы помочь организму защититься от непогоды, такие напитки должны быть частью сбалансированного рациона питания. Кроме этого, необходимы регулярные физические нагрузки и достаточное количество сна.
Если вас всё же атаковали вирусы, привязался насморк или беспокоит боль в горле, то горячие напитки нужно заменить на тёплые. Жидкость, разогретая до высоких температур, может принести дополнительный дискомфорт и без того раздражённой слизистой рта и горла. Добавьте в тёплое питье пару листиков мяты – дискомфорт будет переноситься легче. И, конечно, обязательно обращайтесь к врачу. Самолечение может быть как бесполезно, так и действительно вредно.
Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста
- 17 просмотров