«SUPER CHEF ДЕТИ» – первое кулинарное шоу на Северном Кавказе, в котором талантливые школьники от 8 до 12 лет варят, парят, жарят, запекают, шинкуют, фаршируют, бланшируют – одним словом, готовят не по-детски!
Эмоции и накал страстей на кухне проекта превышают температуру раскалённой посуды.
Участники шоу проделали огромный кулинарный путь от полезных бутербродов, приготовленных в отборочном туре, до изысканных французских блюд: буйабес и клафути в исполнении суперфиналистов.
Сегодня своими впечатлениями о том, каким получилось главное кулинарное шоу, поделится продюсер проекта Гульжанат Ибрагимова и его участники: Мугубат, Азнаур, Камал, Мудунай, Исмаил и Дженнет.
– Ребята, у меня для вас есть интересное предложение. Скажите, кто победил, и мы отпустим вас домой.
Исмаил (смеётся): Нет, этого, к сожалению, мы рассказать не можем по контракту, который подписывали наши родители.
Дженнет: Да и смотреть так будет неинтересно.
– Что, даже в школе никому не рассказали?
Азнаур: Девочкам, наверно, сложнее, они обычно больше разговаривают. Но я не рассказал.
– Намекните хотя бы, среди вас есть победитель?
Гульжанат: Победитель станет известен уже 13 декабря, осталось ждать недолго, давайте сохраним интригу. Но держать это в тайне с каждым выпуском становится всё сложнее и сложнее, я согласна. Особенно, когда ты слышишь этот вопрос по несколько раз в день… Представляю, насколько детям это непросто.
– Вы читаете комментарии в «Ютьюбе» после выпуска передачи?
Мудунай: Я читаю, приятно, когда пишут слова поддержки: «вперёд», «мы с тобой», «давай»... Запомнился комментарий, в котором женщина написала что ей 65 лет, но она не умеет так готовить, как мы (смеётся).
– Гульжанат, как появилась идея проекта, это ведь труд не одного дня? Насколько сложно было решиться на такой масштаб?...
Гульжанат: Наша компания переросла определённые стандарты, мы не просто торговая сеть магазинов мебели и техники. Мы стремимся оставить что-то хорошее после себя. Детище Саидбега Даитова финансирует такие социально значимые проекты, как строительство мечетей и спортивных комплексов, городское благоустройство, поддержку детских домов и приютов.
Для торгового дома «Киргу» это далеко не первый масштабный телевизионный проект, мы понимали, на что идём. Когда-то мы делали конкурс талантов «Полёт сокола», а победителей отправляли на международные конкурсы и фестивали.
Многие помнят нашу «Галерею вкуса», которая радовала зрителей на протяжении семи лет и скоро вновь будет запущена.
Что касается «SUPER CHEF ДЕТИ», то мы сразу решили, что делаем проект о детях, но по сути для взрослых, которые должны ахнуть, увидев, какие шедевры создаются ребятами на кухне.
Эта площадка стала своего рода тренажёром личностного роста для детей, мы изначально с руководителем торгового дома Узайри Саидбеговичем Даитовым так и задумывали.
Приятно, что нашу идею поняли и поддержали партнёры: компании Zigmund shtain, De longi, «Нева металл», сеть супермаркетов «Зелёное яблоко», производители «Денеб» и «Чабан». Наши участники используют ту же технику, что и профессиональные повара во всём мире, и это даёт им колоссальную уверенность. Вместе с партнёрами мы собрали призовой фонд.
– А можно уже точно сказать, что ждёт победителя?
Гульжанат: Да, конечно. Наш победитель получит 50 тысяч рублей, сертификат на продукты на сумму 15 тысяч рублей и кухонную машину. Участник, занявший второе место, – 30 тысяч рублей, сертификат на 10 тысяч и гриль-аппарат. Ну а бронзовый призёр – 20 тысяч рублей, сертификат на 7 тысяч и соковыжималку. Я хочу сказать, что для многих детей это первая возможность принести домой что-то из бытовой техники, это их шанс почувствовать себя «совсем взрослыми»…
– Наблюдая за шоу, можно заметить, что дети не только хорошо готовят, но и прекрасно говорят. Они эмоциональные, не стесняются… Как вы их отбирали?
Гульжанат: Именно благодаря детям шоу получилось очень эмоциональным. Были слёзы, радость, веселье. Никакого обмана, всё по-честному. И выбрать их действительно было тяжело.
Вы представьте себе, что это 500 человек, которые не только готовили, но и пели, танцевали, рассказывали анекдоты, садились на шпагат, декламировали стихи, пестрили энциклопедическими знаниями… И мы должны выбрать только 24-х. Они понимали, что должны запомниться, а для этого нужно как-то удивить…
– С момента выхода первого выпуска прошло уже два месяца. Какая реакция у людей, какие предложения вы получили за это время?
Гульжанат: Нашу передачу показывают на канале ННТ и РГВК, также можно посмотреть выпуски в YouTube. Мы получили много положительных отзывов и неподдельный интерес со стороны федеральных каналов.
Недавно у нас в республике побывал Федерико Арнальди с передачей «Поедем, поедим» канала НТВ по приглашению Министерства по туризму и народным художественным промыслам Республики Дагестан. Он познакомился с детьми, заинтересовался нашей передачей и предложил вместе поработать на съёмочной площадке.
Также мы обсуждали проект с другом нашего торгового дома, который принимал участие в первом выпуске «SUPER CHEF ДЕТИ», вице-президентом Ассоциации кулинаров России Николаем Баратовым, который предложил перевести шоу на английский язык. Наша передача номинирована на Национальную премию RUSSIAN EVENT AWARDS – 2019 Геннадия Шаталова.
– Кстати, по поводу первого выпуска… Как вам удалось заманить в республику таких знаменитых поваров?
– Мы сопоставили по срокам два наших мероприятия: начало съёмок «SUPER CHEF ДЕТИ», проведение второго международного гастрономического фестиваля совместно с министерством по туризму и проектом «VISIT ДАГЕСТАН». Кроме Николая Баратова, в съёмках приняли участие главный шеф-повар острова Маврикий и директор ресторана «Le Bon Choix» Алан Пайен, его супруга, а также именитый шеф-повар Мэрлин Пайен, президент ассоциации кулинаров Эстонии Тауна Лаази, владелец московской сети ресторанов и барбекю-клуба Дон Давид Исрафилов, бренд-шеф ресторана «Бакари» Хатуна Григолия. Почётным гостем программы стал Леонид Гелибтерман – председатель московского отделения Международного общества любителей вина и высокой кухни.
Их участие для детей стало полной неожиданностью. Это огромная ответственность – работать с такими гуру кулинарии на одной кухне. Ну а в последующих выпусках наставниками детей стали шеф-повара: Руслан Имангазалиев, Денис Савва, Аслан Ибрагимов, Артур Агамерян, чемпионка мира по кондитерскому мастерству Шахсалан Исаева и победительница фестиваля «VISIT ДАГЕСТАН», которой так понравилось на нашей кухне, что она решила не уходить, – Хатуна Григолия. Именно через них дети получали кулинарные знания, опыт, они давали им советы, поддерживали… Ну а за тем, чтобы наставники только помогали детям, а не готовили за них, следил наш любимый председатель жюри и соведущий Султана Трамова Гоги Базандарашвили.
– Почти все проекты торгового дома «Киргу» носят социальную направленность. Есть поддержка от профильных ведомств?
Гульжанат: Да, конечно. Мы активно сотрудничаем с профильными ведомствами, так как по сути это работа направлена на развитие гастрономического туризма в Дагестане. министерство культуры, Министерство по делам молодёжи, министерство по туризму и народным художественным промыслам – и это далеко не полный список. Все они поддерживают нашу деятельность.
- 8 просмотров