Всё чаще встречаются предприниматели, для которых на первом месте ЧЕЛОВЕК. Ломаются стереотипы, формируется новое мировоззрение бизнесменов и бизнес-леди.
Такой является и владелица кафе «Tim`s» Даника Магомедова. Главная задача — постоянное совершенствование и развитие. Она ежедневно говорит себе: «Я знаю, что ничего не знаю». И каждый раз делает открытие. Это и есть двигатель успеха.
Сначала был детский городок «Амилэнд». Затем возникла идея открыть кафе, чтобы вкусно кормить не только мам с детками. Кстати, в названии заведений частички имен горячо любимых сыновей.
— Радует, что сегодня в кафе и рестораны ходят не просто поесть. Идут за общением и положительным эмоциями, — улыбается бизнес-леди.
Она в теме уже 6 лет. Постоянно придумывает для посетителей интересные штучки. К примеру, недавно полный зал созерцал показ мод. Всем понравилось.
Даника Магомедова уверена:
— Сегодня без оригинальной фишки не обойтись, не раскрутить бизнес, конкуренция в ресторанном бизнесе весьма высока.
В кафе делают ставку на столь модную японскую кухню. Повара отличные, клиенты довольны. И это притом, что сама Даника не ест ни морепродуктов, ни рыбы. Предлагают детское, сезонное и европейское меню и много кулинарных новинок. То есть не только вкусно кормят, но и формируют гастрономические вкусы.
По мнению хозяйки, успех возможен, если:
— Во-первых, не бояться экспериментировать: живая музыка, ди-джей, тематические вечера. Во-вторых, правильно выбрать место заведения, плюс реальные цены и профессиональный персонал. Мне кажется, что официанты-мужчины работают лучше. В-третьих, надо любить дело, которым занимаешься, уважать своих клиентов, встречая их с улыбкой.
Эта удивительно жизнерадостная и очень ответственная хозяйка точно знает, что риски есть всегда, надо просто думать, изобретать и работать.
— И тогда всё обязательно получится. В планах открытие кофейни с выпечкой и поиск новых для нас форматов, — делится Даника Магомедова, предприниматель нового типа.
- 8 просмотров