Почин детского сада №17 г. Каспийска «поддержала» остальная Россия. По стране прокатилась череда кишечных отравлений. Только за первую неделю февраля запестрели заголовки газет о вспышке кишечной инфекции среди детей в Магадане, от немытых овощей слегли дети в Иркутске и отравились неправильно хранившейся ряженкой школьницы в Уфе. В Управлении Роспотребнадзора по РД уже готовы не только результаты эпидемиологического расследования инцидента в г. Каспийске, но и собственные предложения комплексной профилактики подобных вспышек в соцучреждениях, которые планируется представить на рассмотрение президенту и правительству Дагестана.
Напомним, 16 января в каспийском детсаде «Буратино» отравилось 44 ребёнка. В результате эпидрасследования у детей 11 групп из 12 установлен диагноз «пищевая токсикоинфекция стафиолококковой этиологии». Стафилококк обнаружен и у сотрудников детсада.
Дети отравились во время завтрака. Поэтому подверглись анализу продукты, которые дети употребляли. Распространившаяся сразу же после вспышки версия о воде как источнике заражения не подтвердилась. Как показало эпидрасследование, наиболее вероятный источник заражения – сыр, поставлявшийся в учреждение из хозяйственно-эксплуатационного комплекса (ХЭК) при Управлении образования г. Каспийска. А туда сыр поставлялся с некоего ООО «Нива». Расследование всей цепочки поставки продукта от производителя до конечного потребителя показало, что все три звена – ООО «Нива», ХЭК и детсад нарушали санитарные требования к производству и хранению пищевых продуктов. ООО «Нива», не имея документов, подтверждающих наличие условий для производства и документов на сами пищевые продукты, поставляло несертифицированную продукцию в детский сад. Соответственно предприятие, как и поставляемый им сыр и прочие продукты, оказались вне сферы контроля Роспотребнадзора. Что касается ХЭК, то и он как объект, не подлежащий лицензированию, не имел заключения надзорного органа. Этот склад, с которого отпускались продукты для детей, не оборудован под хранение продуктов, на пищеблоке самого детского сада также нарушались санитарные нормы и правила. Большинство персонала не прошло вовремя плановое медицинское обследование, таких работников нельзя допускать к исполнению обязанностей. «Сегодня в системе общественного питания мало специалистов с профессиональным образованием. В соответствии с ФЗ №294 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного и муниципального контроля» услуги общественного питания», деятельность носит уведомительный характер. Начала бизнеса и ответственность за соблюдение санитарного законодательства полностью ложится на самого предпринимателя. Рост кишечных инфекций в целом по республике мы связываем в том числе и с тем, что предприниматели зачастую не соблюдают необходимые требования санитарного законодательства – говорит главный санитарный врач РД Элеонора Омариева. – После вспышки в Каспийске мы дали поручения проверить организацию системы питания в МДОУ по всей республике. По результатам Роспотребнадзор будет готовить предложения президенту и правительству Дагестана в части формирования системы производства и поставок продуктов питания в государственные и муниципальные соцучреждения. Одним из пунктов рекомендации стоит вопрос о предпочтении дагестанских производителей продуктов питания перед внешними поставщиками при конкурсном отборе поставщиков для государственных и муниципальных нужд. Это, в свою очередь, потребует от Министерства сельского хозяйства, муниципальных органов исполнительной власти необходимости поддержки собственного производства и переработки продуктов, в большинстве случаев экологически чистых продуктов или, как сейчас принято говорить, органических продуктов. Дагестан всегда славился качеством своих овощей, фруктов, так зачем же нам кормить детей заграничным, когда есть свое?»
Что касается санкций Роспотребнадзора по данному конкретному инциденту, то на сегодняшний день составлены протоколы о временном запрете деятельности ХЭК, самого детского сада и ООО «Нива». Дела переданы в суд, отстранены работники, не прошедшие медицинский осмотр, составлено 8 протоколов об административном правонарушении, в том числе на юридическое лицо – МУ «Управление образования г. Каспийска». Материал направлен в прокуратуру. «Меры реагирования могут быть различными, заключение Роспотребнадзора – это заключение специалистов, но не экспертов. Химическая и пищевая экспертиза уже назначена и проводится, возможно, что недоброкачественные продукты были поставлены с самого завода-производителя. Уголовное дело возбуждено по статье «Нарушение санитарно-эпидемиологических правил» (ч. 1 ст. 236 УК РФ), если в ходе проверки будет выявлено нарушение правил госзакупки, по этому вопросу тоже будет сделано представление», – заверила первый заместитель прокурора г. Каспийска Светлана Гасанова.