О пышности и яркости дагестанских свадеб не понаслышке знают и за пределами республики. Иной раз приглашённых оказывается так много, что в зале и яблоку негде бывает упасть, не говоря уже о том, чтобы расположиться с комфортом. 4 года назад именно с расчётом на торжества с большим количеством гостей и был построен Дворец торжеств «Эльсинор» общей вместительностью в 1000 мест.
В любом бизнесе необходимо время от времени пробовать что-то новое, следить за новинками, иначе велик риск остаться на обочине. «Эльсинор» в самом начале своей деятельности пошёл на эксперимент: дал возможность дагестанцам опробовать ресторанную систему ведения свадебных торжеств. Нет, не прижилась — менталитет другой. Но новых идей и планов много, а особенно в области новых услуг и предложений.
Директор «Эльсинора» Икрам Загиров считает, что люди будут приходить чаще в тот зал, в котором хозяин делает акцент на сервис и качественное обслуживание. «Мы прекрасно понимаем, что всё, что связано со свадьбами, должно быть сделано на высшем уровне, так как это один из важных и запоминающихся дней в жизни каждого человека. Мы выбрали для зала очень удачное расположение — на берегу озера Акгёль, включили в стоимость оплаты множество бесплатных бонусов. Например, предоставляем автомобиль представительского класса, делаем свадебный альбом от фотографа, украшения для зала — маленькие аквариумы с декоративными рыбками на каждый стол — и так далее. В общем, стараемся работать так, чтобы было выгодно не только нам, но и клиентам», — говорит директор.
Рабочий персонал порядка 40 человек, состоит из посудомойщиц, уборщиц, охранников и специальных работников, обслуживающих стол молодожёнов. Команду поваров, операторов, фотографов и тамаду клиенты приглашают по своему усмотрению, но в «Эльсиноре» могут дать рекомендации на этот счёт.
Что касается конкуренции, то, по словам Икрама Имировича, она есть, но не очень сильно влияет на количество клиентов: «Свадеб в Дагестане много, все они разные, для каждой найдётся свой зал. Поэтому жёсткой борьбы как таковой нет, наоборот, даже сотрудничаем иногда».
- 8 просмотров